MÜRDÜM ERİKLİ BROWNİE TARİFİ
Malzemeler :
5 adet mürdüm eriği
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı (150 gram) eritilmiş bitter çikolata
Yarım su bardağı (75 gram) eritilmiş beyaz çikolata
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
Sos için:
8 adet mürdüm eriği
3 çay kaşığı mısır nişastası
2 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su
Yapılışı :
Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın. Akları kabarana dek mikserle çırpın. Toz şeker ekleyip hafifçe karıştırın. Ayrı bir yerde bitter ve beyaz çikolatayı karıştırıp sıvıyağ ekleyin. Yumurta sarısı, un ve çekirdekleri ayıklanıp kıyılmış mürdüm eriği ilave edip karıştırın. Yumurta akını çikolatalı karışıma ekleyin. Porsiyonluk kek kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7 dakika pişirin.
Sos için mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarıp 4 adet eriği blenderden geçirin. Kalan 4 adet eriği küp doğrayın. Erik, mısır nişastası toz şeker ve suyu bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Ilık sosu brownie'nin üzerine gezdirip servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder