RENKLİ BÖREK TARİFİ

RENKLİ BÖREK TARİFİ

Malzemeler :

4 adet yufka
2 adet haşlanmış patates
1/2 bağ ıspanak
3 adet haşlanmış havuç
2 adet soğan
Karabiber , pul biber , tuz

Islatmak İçin İç Harcı :1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri İçin :
1 yumurta sarısı

Yapılısı :

Ispanaklar yemeklik doğranmış soğanlar ile sotelenır ve baharatlar ile tatlandırılır aynı sekılde haslanmıs ve ezılmıs olan havuc ve patatesde ayrı ayrı baharatlarla tatlandırılır. Sebzeler ayrı ayrı iç harç ile ıslatılmıs yufkalara teker teker sarılır ve sonra uc rulo halınde olan börekler tek bır yufkayla sarılarak birleştirilip dilimlenir . Dilimlenen borekler tepsıye dızılıp yumurta sarısı sürülerek 185 derecede 35 dk pişirilir arzuya göre yanında yoğurt ile servis edilir .