ÇİKOLATALI FRANSIZ KEK TARİFİ
Malzemeler :
160 gr bitter çikolata
150 gr tereyağ
4 adet yumurta
3/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı dövülmüş fındık, ceviz
Aldığı kadar un
Üzeri için ;
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası
2 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata.
Yapılışı ;
Tereyağ ve çikolatayı benmani usulü eritilir. Sıcakken içerisine yumurta sarısı ve toz şeker konulup 2-3 dakika çırpılır.
Vanilya, kabartma tozu, ceviz ve aldığı kadar un eklenip çırpmaya devam edilir.
Yumurta beyazı çırpılır kar haline getirilir.
Kek karışımına yavaş yavaş eklenerek fazla ezmeden karıştırılır.
Karışım yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülüp 180 derece pişirilir. Üzerine sos dökülüp servis edilir.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder