GÜLLAÇ (FİNCAN KALIBINDA) TARİFİ

GÜLLAÇ (FİNCAN KALIBINDA) TARİFİ

Malzemeler :
2 adet güllaç yaprağı
Yarım litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Süslemek İçin :
Toz antep fıstığı
Kiraz şekerlemesi

Yapılışı :
Sütü bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynayınca içine tozşeker katın ve karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra ılınmaya bırakın. Güllaç yapraklarından birini düz bir zemine serin ve üzerine süt serpin. Hafif yumuşaması için bez örtünün üzerine alın.
Diğer güllacı da aynı şekilde hazırlayın. Hafif yumuşayan güllaç yapraklarını dörde bölüp, toplam 8 parça elde edin. Her parçayı geniş ağızlı Türk kahvesi fincanlarının canlarının içine yerleştirin. Ortalarına cevizi paylaştırın ve fincanın dışına taşan kısımları üzerine kapatın. Fincanları ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Kalan sütü tekrar ılıtıp, üzerlerine gezdirin. Sütünü çektikten sonra toz antepfıstığı ve kiraz şekerlemesi ile süsleyip, servis yapın.