HİNDİSTAN CEVİZLİ LİMONLU PASTA TARİFİ
Malzemeler :
3 su bardağı un
6 çay kaşığı kabartma tozu
90 gram Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
500 gram tozşeker
250 gram tereyağı
4 adet yumurta
500 ml (2 su bardağı) süt
Glazür İçin :
185 gram (1.5 su bardağı) pudra şekeri
90 gram (1 su bardağı) Hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 çorba kaşığı limon suyu
Arası için:
1 su bardağı krema
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı :
Tereyağını eritip soğutun. Un ve kabartma tozunu büyük bir kaba eleyin. Hindistan cevizi, rendelenmiş limon kabuğu, tozşeker, eritilmiş tereyağı, yumurta ve sütü ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıba boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin. Fırından alıp, 5 dakika kalıpta tutun. Kalıptan çıkardıktan sonra da telin üzerinde soğutun. Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin. Keklerin arasına limon kabuğuyla karıştırılmış kremayı sürün. Glazür için derin bir kasede pudra şekeri ve Hindistan cevizini karıştırın. Sürekli karıştırarak limon suyunu ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip karıştırın. Glazürü kekin üzerine sıvayın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder