MUHALLEBİLİ PASTA TARİFİ
Malzemeler :
150 gram kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
Muhallebi için:
1 kg süt
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
Çilekli sos için:
1 kg çilek
1 su bardağı vişne suyu
3 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı toz şeker
Süslemek için:
2-3 adet çilek
Yarım çay bardağı krem şanti
Yapılışı :
Kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıt ile kaplayın. Tozşekeri süte ekleyip karıştırarak eritin. Kedidillerini süte
batırıp kelepçeli kalıba dizin. Muhallebi için süt, şeker ve unu bir tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip mikserleyin. Karışımı kedidillerinin üzerine yayıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta çileği ayıklayıp yıkadıktan sonra blenderden geçirin. Çilek püresini bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, nişasta ve tozşekeri ekleyin. Kaynayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak ılıtın. Çilekli karışımı muhallebinin üzerine yayın. Kalıbı buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Muhallebinin üzerini krem şanti ve çilek dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder