ÇİLEKLİ DİYET PASTA TARİFİ

ÇİLEKLİ DİYET PASTA TARİFİ

Malzemeler :
250 gram çilek
250 gram yoğurt
1 paket pötibör bisküvi
1 adet şeftali

Yapılışı :
Çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın. Krema için yoğurt ve çileği blendere alıp çekin. Düz bir servis tabağına alın. Bisküvilerin arasına hazırladığınız kremayı sürerek sırt sırta dizin. Artan kremayla bisküvilerin üzerini ve yanlarını sıvayın. Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Dilimlenmiş çilek ve şeftali ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

PORTAKALLI ÜÇGEN PASTA TARİFİ

PORTAKALLI ÜÇGEN PASTA TARİFİ

Malzemeler :
200 gram tereyağı
200 gram mascarpone peyniri
Yarım su bardağı tozşeker
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2-3 çorba kaşığı+1 su bardağı portakal suyu
24 adet kepekli şekerli bisküvi

Süslemek için:
1 paket bitter çikolata

Yapılışı :
Tereyağını toz şekerle çırparak iyice kabartın. Karıştırarak krema haline getirin. Üzerine mascarpone peynirini ekleyin. Daha sonra 2-3 çorba kaşığı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Bisküvileri 1 su bardağı portakal suyuna batırıp çıkartın. 12 adet bisküviyi alüminyum folyo üzerine 3 sıra olacak şekilde dizin. Bisküvilerin üzerine birer tatlı kaşığı kremadan sürün ve kalan bisküvileri kremaların üzerine kapatın. Kalan kremayı ortadaki bisküvilerin üzerine sürün. Alüminyum folyoyu yanlardan kaldırın. Üçgen şekil vererek folyoyu kapatın. Buzlukta 1 gece bekletin. Süslemek için çikolatayı benmari usulü eritin. Pastayı buzluktan çıkartıp dilimleyin. Eritilmiş çikolata gezdirip servis yapın.

MUHALLEBİLİ PASTA TARİFİ

MUHALLEBİLİ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
150 gram kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker

Muhallebi için:
1 kg süt
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya

Çilekli sos için:
1 kg çilek
1 su bardağı vişne suyu
3 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı toz şeker

Süslemek için:
2-3 adet çilek
Yarım çay bardağı krem şanti

Yapılışı :
Kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıt ile kaplayın. Tozşekeri süte ekleyip karıştırarak eritin. Kedidillerini süte
batırıp kelepçeli kalıba dizin. Muhallebi için süt, şeker ve unu bir tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip mikserleyin. Karışımı kedidillerinin üzerine yayıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta çileği ayıklayıp yıkadıktan sonra blenderden geçirin. Çilek püresini bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, nişasta ve tozşekeri ekleyin. Kaynayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak ılıtın. Çilekli karışımı muhallebinin üzerine yayın. Kalıbı buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Muhallebinin üzerini krem şanti ve çilek dilimleri ile süsleyip servis yapın.

KAKAO SOSLU BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ

KAKAO SOSLU BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 adet muz
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi

Sos için: 
Yarım su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı :
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle, mikserle çırpın. Sonra kakaolu ve yulaflı bisküvileri elinizle ufalayarak ekleyin. Küçük parçalar şeklinde kestiğiniz muzu ilave edin ve iyice karıştırın. İstediğiniz şekildeki bir kalıbın içine streç film veya alüminyum folyo yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kalıba aktarın. İyice bastırarak, kalıbın şeklini almasını sağlayın. Buzlukta donana dek bekletin. Sos için, 1 su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı suyu kaynatın. Sonra çok az su ile erittiğiniz 1 çorba kaşığı kakaoyu ve nişastayı ekleyin. Koyu bir kıvam alana dek kaynatın. Ilındıktan sonra buzluktan çıkardığınız ve servis tabağına ters çevirdiğiniz pastanın üzerine dökün. Dilimlenmiş muzla süsleyip, servis yapın.

LİMONLU KOLAY PASTA TARİFİ

LİMONLU KOLAY PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 paket vanilyalı puding
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı limon suyu
1.5 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1.5 paket kepekli bisküvi
6.5 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı krem şanti

Yapılışı :
Pudingi süt ve limon suyu ile pişirdikten sonra ocaktan indirmeye yakın limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Diğer tarafta bisküvileri blenderden geçirip erittiğiniz margarini ilave ederek karıştırın. Ardından pudingi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Uzun bir kalıbı yağlı kağıt veya folyo ile kaplayarak oluşan karışımı kalıba dökün. 3-4 saat buzlukta dinlendirin. Servis yapmadan yarım saat önce buzdolabının alt rafına indirin. Krem şanti ile süsleyerek, dilimleyip servis yapın

MİNİK PASTACIKLAR TARİFİ

MİNİK PASTACIKLAR TARİFİ

Malzemeler :
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket (80 gram) bitter çikolata
4 çorba kaşığı süt

Sosu için:
3 çorba kaşığı kayısı marmeladı
3 çorba kaşığı süt
Yarım paket rendelenmiş
bitter çikolata

Yapılışı :
Tereyağını eritin ve ılınınca içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve 1 paket kabartma tozunu eleyip üzerine ilave edin. Süt ve çikolatayı da karışıma ekleyin. Küçük muffin kalıplarını yağlayıp unlayın. İçlerine harçtan dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Sos için, marmelat ve sütü karıştırın. Kekleri kalıptan çıkarıp sıcakken bu karışıma batırın. Rendelenmiş çikolataya bulayıp servis yapın.

HURMA KREMALI PASTA TARİFİ

HURMA KREMALI PASTA TARİFİ

Malzemeler Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un

Islatmak için:
Meyve suyu

Krema için:
1 kg hurma
2 adet portakalın suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Süslemek için:
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt
Yeteri kadar su

Yapılışı :
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları, kabartma tozunu, toz şekeri ve unu bir kaba alın. İyice çırpın ve 30-35 cm'lik yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin (ortasına bıçak batırdığınızda pandispanya bıçağa yapışmıyorsa pişmiş demektir). Daha sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.Krema için, çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları üzerini iki parmak geçecek kadar suyla birlikte bir tencereye alıp, yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından başka bir kaba alıp robot yardımıyla püre haline getirin. Tekrar tencereye alın. Üzerine portakal suyunu ve portakal rendesini, tereyağı, toz şekeri ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra mısır nişastasını, tarçını, çekilmiş cevizi ilave edin. Koyulaştığında ocaktan alın. Soğuyan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye kesin. 1. katı meyve suyu ile ıslattıktan sonra, hazırladığınız kremanın yarısını pandispanyanın her tarafına yayın. 2. katı da meyve suyu ile ıslatıp 1. katın üzerine kapatın. Kalan kremayı pastanın yanlarına ve üzerine, her yerini kapatacak şekilde sürün. Krem şanti ile sütü çırptıktan sonra pastanın üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında
3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

ÇİLEKLİ KALPLİ TARTLAR TARİFİ

ÇİLEKLİ KALPLİ TARTLAR TARİFİ

Malzemeler Hamur için: 
200 gram un
Yarım su bardağı pudra şekeri
100 gram margarin
2 çorba kaşığı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Bir tutam tuz

Krema için:
2-3 çay bardağı soğuk süt
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kreması

Süslemek için:
Çilek

Yapılışı :
Hamur malzemesini derin bir kapta karıştırın. 30 dakika dinlendirin. Mutfak tezgahına yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız hamuru yayın. Kalp şeklinde kalıbınız yoksa, yağlı kağıtlara dilerseniz küçük, dilerseniz büyük kalp şekilleri çizerek kalıp çıkarın. Hazırladığınız kalıbı hamurun üzerine koyup, kenarlarından çizerek kalp şekli çıkarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine kalpli hamurları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Kreması için küçük bir tencerede nişastayı soğuk sütle ezin. 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin. Ağır ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra soğutun. Son olarak süt kremasını ekleyin. Kalpli tartların üzerine krema sıkacağı ile kremayı sıkın. Çileklerle süsleyin.

KRALİÇE PASTA TARİFİ

KRALİÇE PASTA TARİFİ

Malzemeler :
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
125 gram margarin
1 adet yumurta
5-6 dilim jambon
Tuz

Sos için: 
3/4 su bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı :
Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Margarin, yumurta ve tuzu ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın. Küçük hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açın. Küçük kalıplarla 5 adet kalp şekli çıkartın. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Büyük hamuru merdaneyle açıp tart kalıbının içine yerleştirin. Şerit halinde kesilmiş jambonları hamurun üzerine gelişigüzel yayın. Sos için süt ve yumurtayı çırpın. İçine beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Peynirli karışımı jambonların üzerine yayın. Kalp şeklindeki hamurları tartın üzerine yerleştirin. Tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkartıp, dilimleyerek servis yapın.

KATLI PASTA TARİFİ

KATLI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
6 adet hazır baklavalık yufka
2 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı tozşeker
5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
1 çorba kaşığı pudraşekeri
500 gram çilek veya frambuaz
16 adet kedidili bisküvi

Yapılışı :
Krema için süt, yumurta sarısı, toz şeker ve unu karıştırıp ocağa oturtun. Çırpma teli ile karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Vanilya, margarin ve pudra şekeri ekleyip, mikserle iyice çırpın. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yufkaları üst üste yerleştirip, el büyüklüğünde dikdörtgenler kesin. ikişerli şekilde yağlanmış fırın tepsine koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın. İki adet kedidili bisküvinin üzerine 1 tatlı kaşığı krema sürün. Üzerine iki adet yufka yerleştirip, krema sürün. Dilimlenmiş çilek veya frambuaz koyup, yeniden iki adet kedidili bisküvi yerleştirin ve krema sürün. İki adet yufka yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis tabağına alın. Kalan malzemeye de aynı işlemi uygulayın. Soğuk olarak servis yapın.

VOLKANİK PASTA TARİFİ

VOLKANİK PASTA TARİFİ

Malzemeler :
150 gram tereyağı
160 gram bitter çikolata
(80 gramlık 2 paket)
Yarım su bardağı un
4 çorba kaşığı tozşeker
12 adet yumurta (8 adedinin
sarısı, 4 adedinin tamamı
kullanılacak)

Üzeri için: 
Vanilyalı dondurma
Toz antep fıstığı

Yapılışı :
Öncelikle tereyağı ile bitter çikolatayı beraber eritin. Un ve toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Kaynadıktan sonra soğuması için bir kenara alın. 8 adet yumurtanın sarısı ile 4 adet yumurtanın tamamını tahta bir kaşıkla karıştırın. Yavaşça çikolatalı karışımın içine ilave edin. 4 adet alüminyum kabın içini yağlayıp, unlayın. Çikolatalı karışımı bu kaplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın. Tatlının üzerine vanilyalı dondurmayı yerleştirin. Son olarak toz antep fıstığını da serperek servis yapın.

NEKTARIN VE ÜZÜMLÜ PASTA TARİFİ

NEKTARIN VE ÜZÜMLÜ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 paket çifte kavrulmuş pötibör
1 paket muzlu jöle, 5 çay bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (suyu süzülmüş)
Yarım su bardağı süzme yoğurt
1 adet nektarin, 8-10 adet üzüm 

Yapılışı :
Bisküviyi robottan geçirin veya havanda dövün. Jöleyi su ve toz şeker ile birlikte bir tencereye koyup, karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. İki buçuk çay bardağı jöleyi bisküvi ile karıştırıp, dilediğiniz bir pasta kabının içine elinizle bastırarak yayın. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı jöleyi yoğurtlarla karıştırın ve bisküvinin üzerine yaydıktan sonra derin dondurucuda 1 saat bekletin. Üzerine dilimlenmiş nektarin ve üzümleri yerleştirip, kalan jöleyi gezdirin. Donması için 1 gece buzdolabında bekletin ve ertesi gün dilimleyerek, servis yapın.

ÇİLEKLİ PASTACIK TARİFİ

ÇİLEKLİ PASTACIK TARİFİ

Malzemeler :
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı pudraşekeri
4 kahve fincanı un
1 adet yumurta sarısı
1’er paket kabartma tozu ve vanilya

Kreması için: 
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta

Süslemek için: 
Çilek ve nane

Yapılışı :
Derin bir kasede margarin, pudraşekeri, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurun. Hazırladığınız hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve küçük tart kalıplarının içinde inceltip, üzerini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin ve soğuması için bir kenara alın. Krema için sütü bir tencereye alın ve içine un, tozşeker, yumurta ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen ve soğuyan pastacıkların üzerine
kremayı paylaştırın. Çilekleri yıkayıp süzün ve saplarını kesin. Çileklerin kesilmiş kenarları dışarı bakacak şekilde pastacıkların üzerine dizin. Nane ile süsledikten sonra servis yapın.

MUHALLEBİLİ KREP PASTASI TARİFİ

MUHALLEBİLİ KREP PASTASI TARİFİ

Malzemeler :
10 adet krep
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tozşeker
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Kakaolu krep için: 
1 su bardağı süt
2 adet yumurta, 3 çorba kaşığı un
Yarımşar su bardağı sıvıyağ ve kakao

Üzerine:
Pudra şekeri

Yapılışı :
Muhallebi için süt, un, nişasta, toz şeker, yumurta sarısını tencereye alıp ocağa oturtun. Çırpma teli ile koyu bir kıvam alana dek çırpın. Tereyağı ve vanilya ekleyip ocaktan alın. Kakaolu krep için, malzemenin tümünü karıştırıp, krep tavasına 1 çorba kepçesi karışım dökerek önlü arkalı pişirin. Tüm krep malzemesini aynı şekilde hazırlayın. 2'şer adet sade ve kakaolu krebi üst üste yerleştirip rulo şeklinde sarın. Dilimleyip kenara alın. Kalan kreplere de aynı işlemi tekrarlayın. Streç filmle kaplanmış küçük bir dikdörtgen kalıbın kenar ve tabanına dilimlenmiş krepleri yerleştirin. Ortasına muhallebi döküp buzdolabında 1 gece dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Pudra şekeri serpip soğuk olarak servis yapın.

ÇİFTLİK PASTASI TARİFİ

ÇİFTLİK PASTASI TARİFİ

Malzemeler İngiliz kek için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 paket kabartma tozu
75 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
2 çorba kaşığı süt
2-3 çorba kaşığı karışık meyve şekerlemesi

Şeker hamuru için:
500 gram saf pudra şekeri
2 çay kaşığı toz jelatin
Bir buçuk çorba kaşığı su
60 ml glikoz
Yarım çorba kaşığı gliserin
2’şer damla sarı ve pembe sıvı gıda boyası
Renkli kristal şekerlemesi

Yapılışı :
Yumurtaları geniş bir kaba alın. Üzerine toz şeker ilave edip 2 dakika kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kapta un, nişasta ve kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ilave edin. 3 dakika daha çırpın. Oda sıcaklığındaki margarini ve sütü üzerine ekleyip 1 dakika daha çırpın. En son, una bulanmış meyve şekerlemelerini ekleyin. Karışımı 18 cm çapında kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın. Şeker hamurunu hazırlamak için, jelatini bir buçuk çorba kaşığı sıcak su ile karıştırın ve eritin. Gliserin ve glikozu ilave edip karıştırın. Pudra şekerinin yarısını bir kaba eleyin. Hazırladığınız jelatinli sıvı malzemeyi ortasına döküp bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Üzerine azar azar pudra şekeri ekleyerek hamur kıvamını alana kadar karıştırın. Daha sonra mermer tezgaha alıp yoğurun. Renklendirmek istediğiniz kadarını ayırın. Beyaz parçayı pudra şekeri serperek merdane yardımı ile pastayı kaplayacak büyüklükle açın. Daha sonra pastanın üzerine hamuru örtün ve her tarafını kaplayın. Sarkan fazlalıkları bıçakla kesin. Ayırdığınız şeker hamurlarını sarı ve pembe sıvı gıda boyası kullanarak renklendirin. Hamurlardan minik civciv, tavuk ve arzunuza göre hayvan figürleri hazırlayın. Altlarına biraz su sürüp pastanın üzerine yerleştirin. Pastanın üzerini renkli kristal şekerlerle süsleyerek servis yapın.

DUVAKLI ÇİKOLATALI VE FISTIKLI PARFE TARİFİ

DUVAKLI ÇİKOLATALI VE FISTIKLI PARFE TARİFİ

Çikolatalı parfe için Malzemeler :
8 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1/4 su bardağı krema
1 kg çikolata

Antep fıstıklı parfe için:
8 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1/4 su bardağı krema
Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı

Duvak malzemesi için:
Üç buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı su
3-4 damla limon suyu

Süslemek için: 
Çilek ve çikolata sos

Yapılışı :
Çikolatalı parfeyi hazırlamak için, bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın. Bir tencerede sütü ve kremayı kaynatıp kırılmış çikolatayı ilave ederek iyice karıştırın. Çikolata eriyince yumurtalı karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirip kenara alın. Fıstıklı parfeyi de çikolatalı parfe ile aynı şekilde hazırlayın. Ancak çikolata yerine antep fıstığı ekleyin. Duvak için, toz şeker, su ve limon suyunu bir tavaya alıp karıştırın. Ocağa oturtup şekeri yakmadan eritin. Kahverengileşmeye başladığında ocaktan alın. Çatalı, hafif ılınan karamele batırıp, ileri geri kol hareketleriyle bir fırın ızgarası üzerine tel tel atın. Krem karamel kaplarının dibine antep fıstığı serpin. Kapların 1/3'ünü çikolatalı parfe ile doldurun. Üzerine yine 1/3 oranında fıstıklı parfe ekleyin. Yeniden çikolatalı parfe koyun. Buzlukta 1 gece bekletin. Bir bıçak yardımıyla kalıptan çıkartıp servis tabaklarına ters çevirin. Şeker duvaktan bir tutam alıp üzerlerine yerleştirin. Çilek ve çikolata sosla süsleyerek servis yapın.

PUDİNGLİ PASTA TARİFİ

PUDİNGLİ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 adet hazır pandispanya
1 paket karamelli puding
3 su bardağı süt
2 adet muz, kakao

Yapılışı :
3 SU bardağı sütü derin bir tencereye alın. Üzerine pudingi ekleyin. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Daha sonra soğuması için bir kenara alın. Pandispanyanın bir parçasını servis tabağına yerleştirin. Üzerine pudingin yarısını yayın. Dilimlediğiniz muzları dizin. Muzların üzerine kekin diğer yarısını koyun. Kalan puding ile kekin üzerini sıvayın. Muz dilimleri ile süsleyin. Kakao serpip, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.

ÇİMEN PASTASI TARİFİ

ÇİMEN PASTASI TARİFİ

Malzemeler :
2 adet kivi
2 çorba kaşığı kivili toz içecek
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı+2 çay bardağı tozşeker
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
8 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı :
Şekilli pasta kalıbının içini ıslatın. Kivileri ince dilimleyip kalıbın dibine yerleştirin. Daha sonra kivili toz içecek, su, buğday nişastası ve 1 su bardağı toz şekeri tencereye alın. Muhallebi kıvamı alana dek karıştırın. Kaynamaya yakın ocaktan alıp, kivilerin üzerine dökün. Bisküvileri robottan geçirip, cevizle karıştırın ve kivili karışımın üzerine yayın. Ayrı bir yerde irmik, vanilya, süt 2 çay bardağı toz şeker ve portakal kabuğunu, koyulaşana dek pişirin. Üzeri göz göz olunca, kalıptaki bisküvilerin üzerine yavaşça döküp, düzeltin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Servis tabağına ters çevirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

MÜRDÜM ERİKLİ PRENS TARİFİ

MÜRDÜM ERİKLİ PRENS TARİFİ

Malzemeler :
10 adet mürdüm eriği
Bir buçuk su bardağı su
4 çorba kaşığı tozşeker
5 adet nane yaprağı
4 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı toz jelatin

Taban için: 
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
2 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı toz şeker

Sos için: 
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı eritilmiş
beyaz çikolata

Yapılışı :
Taban için tereyağı, un, yumurta sarısı ve toz şekeri koyu kıvamlı hamur haline gelene dek karıştırın. Fırın tepsisinin zeminine bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ayrı bir yerde mürdüm eriklerinin çekirdekleri ayıklayın. Blenderden geçirip püre haline getirin. 1 su bardağı su, toz şeker ve nane ekleyip ocağa oturtun. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, nişasta ve kalan yarım su bardağı suyu ekleyin. Daha sonra mürdüm erikli karışıma ilave edip kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Jelatini yarım çay bardağı su ile açıp, tencereye ekleyin. Pişen tabanın üzerine yayıp, derin dondurucuda 1 saat dinlendirin. Sos için kremayı ocakta ısıtıp, altını kapatın. Çikolata ekleyip karıştırın. Servis tabağına sosu gezdirin. Üzerine dilimlenmiş tatlıyı yerleştirip servis yapın.

SİYAH PİRİNÇ PASTASI TARİFİ

SİYAH PİRİNÇ PASTASI TARİFİ

Malzemeler :
2 su bardağı siyah pirinç
Yeteri kadar su
2 su bardağı süt
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı tozşeker
1’er çorba kaşığı dolusu mısır ve buğday nişastası

Süslemek için:
Şeftali, çilek ve üzüm

Yapılışı :
Siyah pirinci, ılıktan daha sıcak suyun içinde yarım saat bekletin. Suyunu süzün ve duru suyunu çıkana kadar yıkayıp, süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su koyun ve kısık ateşte lapa kıvamı alana kadar pişirin. Süt ve çubuk tarçını katın. Süt ve kalan suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Çubuk tarçını içinden çıkarın ve toz şekeri ilave edin. Sürekli karıştırarak toz şeker pirinçle özleşene kadar pişirmeye devam edin. Mısır ve buğday nişastasını 3 çorba kaşığı suda açıp, pirinçli karışıma ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 3-5 dakika daha kaynatın. Streç film serdiğiniz orta büyüklükte cam bir kabın içine boşaltın ve soğutun. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletip, servis tabağına alın. Üzerini dilimlenmiş şeftali, çilek ve üzümle süsleyerek, servis yapın.

ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

Malzemeler Kek için :
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı veya margarin
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı tepeleme un
1’er paket kabartma tozu ve vanilya

Arası için:
Bir buçuk su bardağı dondurulmuş vişne

Krema için:
Yarım litre süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya

Üzerine:
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Vişne
Nane

Yapılışı :
Tereyağını eritip, ılınması için kenara alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kek için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Üzerine ılınmış tereyağı, eritilmiş çikolata ve kakaoyu ilave edip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya kattıktan sonra tüm malzemeyi iyice karıştırıp, 22x22 cm ebadında bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
Krema için sütü bir tencereye alın. Üzerine yumurta ilave edip, çırpın. Un ve toz şeker ekleyip kısık ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Margarin ve vanilya ekleyip, karıştırın. Daha kıvamlı olması için mikserle 3 dakika çırptıktan sonra kekin alt parçası üzerine kremayı yayın ve vişneleri dizin. Diğer kek parçasını üzerine kapatıp, pudra şekeri serpin. Pastanın kenarlarını rendelenmiş çikolata ile kaplayın. Vişne ve nane ile süsledikten sonra dilimleyerek, servis yapın.

HAVUÇLU MOZAİK PASTA TARİFİ

HAVUÇLU MOZAİK PASTA TARİFİ

Malzemeler :
7 adet orta boy havuç
1 su bardağı tozşeker
3 paket (175’er gramlık) pötibör büskivi
Yarım paket oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilya
Bir tutam tarçın

Üzerine: 
5 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
2 adet küçük boy çubuk tarçın
2-3 parça yarım ceviz içi
1 dal melisa (aromatik bir bitki) 

Yapılışı :
Havuçları rendeleyip bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Diğer taraftan bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp geniş bir kaba alın. Üzerine havuç, tereyağı, krema, ceviz, rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya ve tarçın ilave edip karıştırın. Dikdörtgen bir kalıbı iki kat yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız harcı içine yerleştirin. Buzdolabında 4 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına aktarın. Üzerine çekilmiş ceviz serpin. Ceviz içi, çubuk tarçın ve melisa ile süsleyerek servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA TARİFİ

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA TARİFİ

Krema için Malzemeler :
1 çay bardağı hindistan cevizi
5 çorba kaşığı toz şeker
Üç buçuk su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 adet şeftali

Keki ıslatmak için:
1 su bardağı toz şekerli su

Üzerine:
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı kiraz, nane yaprağı

Yapılışı :
Krema için derin bir tencerede iki buçuk su bardağı süt ve toz şekeri çırpın. Hindistan cevizi, un ve mısır nişastasını ilave edip, çırpmaya devam edin. Koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta krem şanti ile kalan soğuk sütü çırpın. Kıvam alması için buzdolabında yarım saat bekletin. Krem şantinin yarısını hazırladığınız krema ile karıştırın. Hazır pandispanyanın her iki katını da toz şekerli su ile ıslatın. Birinci katın üzerine kremanın yarısını sürün. Üzerine kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş şeftaliyi dizin. Diğer pandispanya katını üzerine kapatın. Kalan krema ile her tarafını kaplayın. Bir kenara ayırdığınız krem şantiyi kremanın üzerine sürün. En üste hindistan cevizi serpin. Kiraz ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

YENİ YIL PASTASI TARİFİ

YENİ YIL PASTASI TARİFİ

Malzemeler :
1 kg dilimlenmiş balkabağı
2 su bardağı tozşeker
1-2 çorba kaşığı su
1 adet hazır pandispanya
1 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı file antepfıstığı

Üzerine: 
Nane yaprağı ve nar

Yapılışı :
Dilimlenmiş balkabağını tencereye dizin ve üzerine toz şeker ile su gezdirin. Kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzün. Çatalla ezerek, püre haline getirin. Pandispanyayı sütle ıslatın. Servis tabağına pandispanyanın alt tabanını yerleşltirin ve üzerine balkabağı püresinin yarısını yayın. Onun da üzerine cevizi serpin ve diğer pandispanyayı kapatın. Kalan balkabağı püresi ile her tarafını kaplayın. Pastanın kenarlarını file antep fıstığı ile süsleyin ve buzdolabında 1 saat bekletin. Nane yaprağı ve nar taneleri ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

ANANASLI PASTA TARİFİ

ANANASLI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
8 çorba kaşığı margarin
8 çorba kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak fazla un
2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
 6-7 dilim konserve ananas

Yapılışı :
Margarinle toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtaları ilave edip, çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu ekleyin. Bir taraftan unu yavaşça katarken diğer yandan da karıştırın. 28 cm çapında bir tart kalıbını yağlayın ve hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin. Fırından alıp, kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle iyice çırpın. Krem şantinin yarısını tartın üzerine yayın. Üzerine ananas dilimlerini yerleştirin. Artan krem şantiyi krema sıkacağına doldurun ve ananasların üzerini süsleyin. Bekletmeden servis yapın.

KARAMELLİ KROKANLI PASTA TARİFİ

KARAMELLİ KROKANLI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 adet hazır 3 katlı sade pandispanya
1 paket sade jöle
1 su bardağı toz şeker
3 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
250 gram krokan
10-12 adet şu hamuru

Krokan için:
1 su bardağı toz şeker
50 gram dövülmüş fındık
50 gram dövülmüş badem
50 gram dövülmüş antep fıstığı

Şu hamuru için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik su
2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Bir tutam tuz


Yapılışı :
Önce krokan için toz şekeri kısık ateşte karamel rengi alana kadar eritin. Fındık, badem ve antep fıstığını ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Yağlı kağıt serilmiş düz bir zemine dökün ve soğuyunca iri parçalar halinde kesin. Şu hamuru için un, yumurta ve vanilya hariç diğer malzemeyi tencereye alıp, kaynatın. Su kaynayınca unu katıp, kısık ateşte hızlıca karıştırarak 10 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Hamur hafif soğuyunca yumurtaları teker teker kırın ve vanilyayı da ekleyip, hamura yedirin (hamur ele yapışmıyorsa kıvamı tutmuş demektir). Sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz büyüklükte yuvarlaklar sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kremşantiyi soğuk sütle çırpın. Pasta için pandispanyanın birinci katına 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürüp, krokanın 1/3'ünü koyun. Yine 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve ikinci kat pandispanyayı üzerine kapatın. Tekrar 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve kalan krokanın 1/3'ünü koyun. Üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın ve krem şantiden 3-4 çorba kaşığı sürün. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra yine 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve pişen şu hamurlarını üzerine aralıklarla dizin. Jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Tozş ekeri kısık ateşte karamel rengi alana kadar eritin ve jöle ile karıştırın. Hamurların üzerinden akacak şekilde döküp, kalan krokanı ortasına yerleştirin. Buzdolabında yarım saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

MEYVE PELTELİ HAŞHAŞLI PASTA TARİFİ

MEYVE PELTELİ HAŞHAŞLI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
250 gram haşhaş tohumu
150 gram margarin
200 gram toz şeker
2 paket vanilya
7 adet yumurta
1 su bardağı toz badem
2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:
2 su bardağı karışık
meyve suyu
2 çorba kaşığı buğday
nişastası
1 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı :
Haşhaşı 1 su bardağı sıcak su ile bir tencereye alın. Kısık ateşte 8 dakika kaynatıp süzün. Margarin, toz şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını karışıma teker teker yedirin. Kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Karışıma bademi ve haşhaşı azar azar dönüşümlü olarak ekleyin. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar halini alana kadar mikserle çırpıp ilk karışıma ekleyin. 20-22 cm çaplı kelepçeli kalıbın dibini yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkartıp soğutun. Üzeri için meyve suyu, nişasta ve tozşekeri karıştırıp soğuyan kekin üzerine yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

KESTANELİ ÇİKOLATALI YILBAŞI PASTASI TARİFİ

KESTANELİ ÇİKOLATALI YILBAŞI PASTASI TARİFİ

Pandispanyası için Malzemeler :
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı dolusu un
2 çorba kaşığı süt
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya

Kreması için: 
2 su bardağı süt
l 4 adet yumurtanın sarısı
2 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı kestane püresi

Süslemek için:
1-2 çorba kaşığı pudra şekeri
1-2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı :
Pastanın pandispanyasını hazırlamak için, yumurtaları derin bir kaba alın. Üzerine toz şeker ekleyip kabarıncaya kadar mikserle çırpın. Süt, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız sıvı kıvamlı hamuru tepsiye boşaltın. Daha sonra kağıdın üzerine spatula yardımıyla yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Diğer taraftan kremayı hazırlayın. Bunun için sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarını, toz şeker, un, kakao ve nişasta ile çırpın. Daha sonra kaynayan süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım krema halini alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine kestane püresini ilave edin ve mikserle çırparak kremaya yedirin. Pişen pandispanyayı fırından çıkarın. Ilınması için 5-6 dakika bekletin. Bu arada kremayı bir tepsiye boşaltın ve karıştırarak soğutun. Pandispanyayı altındaki kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın. Açıp üzerine kestaneli kremanın 2/3'ünü yayın. Keki rulo yaparak sıkıca sararken, bir yandan da kağıttan ayırın. Ruloyu düz bir tabağın üzerine alıp, iki ucundan ince birer dilim keserek düzleyin. Kalan krema ile üstünü kaplayın. Bir çatalla üzerine çizgiler yapıp ağaç kabuğu görünümü verin. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Üzerine pudraşekeri, hindistan cevizi ve yenilebilir simli pasta süsü serpin. Kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın.

PORTAKALLI ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

PORTAKALLI ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 adet portakal
5 paket (80 gram’lık)
bitter çikolata
1 su bardağı krema
1 su bardağından bir
parmak fazla labne peyniri
1 paket sade bisküvi

Üzeri için:
1 adet portakal

Yapılışı :
Bir adet portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Çikolataları benmari usulü erittikten sonra kremayı ilave edip karıştırın. Ardından labne peyniri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. 20 cm uzunluğundaki dikdörtgen kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın. İçine bir miktar çikolatalı karışımdan dökün. Kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyunu sıkarak bisküvileri bu suya batırıp, çıkarın. Kek kalıbının içindeki çikolatalı karışımın üzerine bir sıra bisküvi yerleştirin. Bisküvilerin üzerine yeniden çikolatalı karışımdan dökün ve bisküvi yerleştirin. Malzemeler bitene dek ve en üst kata çikolatalı karışım gelecek şekilde bu işleme devam edin. Üzerini folyo ile kaplayarak buzdolabının alt rafında bir gece dinlendirin. Çıkardığınızda dilimleyip, portakal dilimleriyle servis yapın

KARAMELLİ PASTA TARİFİ

KARAMELLİ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
3 su bardağı çırpılmış krem şanti
4 su bardağı pasta kreması
İki buçuk su bardağı karamel sos
4 adet yaprak jelatin
15-16 adet bisküvi

Pasta kreması için:
2 su bardağı süt
1 su bardağından 2 çorba kaşığı eksik toz şeker
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya

Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
3 kahve fincanı krema
6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Arası için:
Yarım su bardağı file badem, beyaz çikolata

Yapılışı :
Pasta kreması için süt ve toz şekerin yarısını tencereye alıp, kaynatın. Ayrı bir yerde kalan toz şeker, yumurta, nişasta, un ve vanilyayı çırpma teli ile beyazlaşana dek çırpın. Kaynayan sütlü karışımın çeyreğini karıştırarak toz şekerli karışıma ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kalan sütlü karışımı da aynı şekilde ekleyip, orta ateşte kaynamaya bırakın. Muhallebi kıvamı aldığında ocaktan alın. Derin bir kaba aktarıp, streç filmle kaplayın ve soğumaya bırakın.
Karamel sos için toz şekeri tencereye alıp, harlı ateşte eriyene dek karıştırın. Tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp, krema ilave edin ve hızlı hareketlerle karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edince ocaktan alıp, Ilınmaya bırakın.
Pasta için krem şanti, pasta kreması ve bir buçuk su bardağı karameli mikserle 5 dakika çırpın. Yaprak jelatini 2 çorba kaşığı soğuk suda eritip, ekleyin. Karışımın yarısını yuvarlak kek kalıbına dökün. Üzerine file badem serpiştirin. Kalan karışımı üzerine dökün. Bisküvi yerleştirip, derin dondurucuda (-18 derece) donana dek dinlendirin. Çıkarıp, üzerine 1 su bardağı karamel sos gezdirin. Donduğunda arzuya göre file badem ve beyaz çikolata ile süsleyip servis yapın.

PELTELİ PASTA TARİFİ

PELTELİ PASTA TARİFİ

Malzemeler Keki İçin :
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
4 adet armut
1 kase vişne
2 çorba kaşığı bal

Peltesi için: 
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı vişne suyu
2 çorba kaşığı toz şeker

Süslemek için:
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı toz antep fıstığı

Yapılışı :
Keki hazırlamak için, yumurtaları toz şekerle çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve kakao ekleyin. 25 cm çapındaki kek kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine bal gezdirin. Armutları soyup ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın. Vişnelerin de çekirdeklerini çıkarın. Armut ve vişneleri kekin üzerine dizip kenara alın. Pelteyi hazırlamak için, bir tencerede su, nişasta ve vişne suyunu pürüzsüz hale gelinceye dek karıştırın. Ocağa oturtup toz şeker ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Biraz ılıtıp meyvelerin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletip hindistan cevizi ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

KESTANELİ MOZAİK PASTA TARİFİ

KESTANELİ MOZAİK PASTA TARİFİ

Malzemeler :
2 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı vanilya
450 gram pötibör bisküvi
Bir buçuk su bardağı
kestane püresi
1 adet portakalın
rendelenmiş kabuğu

Yapılışı :
Süt, kakao, toz şeker, tereyağı ve vanilyayı derin bir tencereye alın.
5 dakika ısıtıp, bisküvileri içine kırın. Ocaktan alıp, kestane püresi ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin. İyice karıştırıp alüminyum folyoya sarın. Buzdolabının alt rafında 2-3 saat dinlendirip, dilimleyin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.