OTLU,ISPANAKLI VE LOR PEYNİRLİ GÖZLEME TARİFİ
Hamur için Malzemeler :
500 gr un
1 yumurta
Yeteri kadar su
Tuz
İç harcı için :
250 gr ıspanak
3~4 taze soğan
Yarım demet maydanoz
4~5 dal taze nane
4~5 dal taze kekik
1 su bardağı lor peyniri
Tuz
Karabiber
Üzeri için :
50 gr tereyağı
Yapılışı :
Hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar su ilave edin. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 45 dakika dinlendirin. Ispanağı doğrayın. Üzerine tuz serperek biraz ovun. Suyunu süzün. Maydanozu, taze soğanı, kekiği ve naneyi ince doğrayarak ıspanağa ilave edip harmanlayın. Tuz, karabiber ve lor peynirini ilave edin. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Bezelerin üzerine un serperek 25-30 cm büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına hazırladığınız harçtan paylaştırın. Diğer kenarı üzerine kapatın. Yapışmaz yüzeyli tavada veya sacta pişirin. Üzerine tereyağı sürerek servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder