1 kg baklavalık un
3 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yarım kg nişasta
400 gram tereyağı
İki buçuk su bardağı antepfıstığı
Şerbeti için
1 kg tozseker
Üç buçuk su bardağı su
DÜRÜM BAKLAVA TARİFİ
Unu derin bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtaları kırın. Tuz ve suyu ekleyin. Sert bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp, 20 dakika dinlendirin. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Üzerlerine nişasta serpip, elinizle hamktarda içine koyup, sigara böreği gibi sarın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Meyveli yufkaları 4 parmak genişliğinde, verev şekilde kesin. Sosu soğuk olarak servis tabağına alın. Üzerine baklava dilimlerini koyup servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder