750 gram burma tel kadayıf
1,5 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
7 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
3,5 su bardağı tozşeker
Yarım limonun suyu
Süslemek için
Antepfıstığı
BURMA KADAYIF TARİFİ
Kadayıfın bir kısmını ayırıp, uzunlamasına yayın. Kadayıfın tam ortasına yeterli miktarda antepfıstığı koyun. Kadayıfın bir kenarını antepfıstığının üzerine kapatıp, rulo şeklinde sarın. Ruloyu gül böreği gibi kıvırarak, yuvarlak şekle getirin. Kalan kadayıfları da aynı şekilde hazırlayın. Kadayıfları birbirine iyice yaklaştırarak tepsiye dizin. Tereyağını iyice kızdırıp, kadayıfın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180C fırında altı kızarana dek pişirin. Şerbeti hazırlamak için su ve tozşekeri kaynatın. Ocaktan alıp, limon suyunu ilave edin. Ilınmaya bırakın. Kadayıfları ters çevirip, diğer yüzlerini de 5 dakika kızartın. Fırından alıp, 5 dakika dinlendirin. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder